Gasvryheid Studies – Graad 10-12 – Voedsel- en Water oordraagbare Siektes – Hepatitis A – Gastro – Cholera – HIV – TB

Description

 Leeruitkomste (SA CAPS-belyn)

1.  Verduidelik faktore wat swak gesondheid as gevolg van
voedselverwante bronne veroorsaak.

2.  Identifiseer die oorsake van voedselvergiftiging, voedselallergieë en
voedselintoleransies.

3.  Beskryf sigbare en nie-sigbare simptome van voedsel-geïnduseerde
swak gesondheid.

4.  Verstaan voedseletiketteringswette en algemene
voedselveiligheidswetgewing.

5.  Verduidelik vier toestande wat nodig is vir mikrobiese groei en hoe
om dit te beheer.

6.  Pas SA koueketting-/warmkettingkonsepte toe: veilige
bergingstemperature, verkoeling, herverhitting en higiënepraktyke.

7.  Interpreteer data en gevallestudies om voedselveiligheidsrisiko’s te
assesseer.

8.  Kommunikeer wetenskaplike redenasie duidelik skriftelik en in
bespreking.

9.  Verduidelik hoe MIV die immuunstelsel aanval en hoe ART help om
MIV te bestuur.

10. Beskryf hoe TB versprei word en hoe TB gediagnoseer en behandel
word.

11. Verstaan die verband tussen MIV en TB en waarom gelyksame-
infeksie belangrik is.

12. Bespreek voorkoming, toetsing, behandelingsnakoming en
stigmavermindering.

13. Verstaan hoe MIV en TB die gasvryheidswerksmag beïnvloed.
14.  Identifiseer risiko’s wat hierdie siektes vir sakebedrywighede inhou.
15.  Verken werkplekstrategieë om die impak te bestuur en te verminder.
16.  Bevorder inklusiewe, gesonde en ondersteunende omgewings in
gasvryheidsomgewings